- 【材 料】
- Ａ.蛋 2颗
- 鲜奶油 1大匙
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- Ｂ.沙拉油 适量
- 奶油 1大匙
- Ｃ.椒榄油 1又1/2大匙
- 柠檬汁 1大匙
- 黄芥末酱 1小匙
- 砂糖 1小匙
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- Ｄ.蕃茄丁 2大匙
- 小黄瓜丁 1大匙
- 洋葱丁 1大匙
- 【做 法】
- 1.将蛋打散，加入其他材料Ａ轻轻拌匀，即为蛋液。
- 2.将沙拉油均匀布满锅底，用中火加热，放入奶油使其融化，再将作法1的蛋液全部倒入，转大火用筷子边煎边搅拌，煎至松软呈半熟状态后，将蛋皮折向中间，再向前折成蛋包，倒扣入盘中，再用纸巾整形即可。
- 3.将材料Ｂ调和均匀即为油醋汁，可淋在作法2的原味蛋包上，食用前撒上材料Ｃ即可。