- 食材
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猪绞肉4两
洋葱丝半碗
长豆2条
蒜头2粒
辣椒1条
- 调味料
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白砂糖1小匙
泰式辣椒酱1匙
鱼露1匙
鸡高汤1大匙
酱油膏1匙
1
长豆切丁，蒜头拍碎切末、辣椒1条切丁。
2
热锅，放1匙沙拉油，加入泰式辣椒酱、蒜末、辣椒炒香。
3
加入绞肉，用炒菜铲子不断搅拌、炒至半熟。
4
加入洋葱丝、长豆丁拌炒均匀。
5
加入白砂糖、鱼露、鸡高汤、酱油膏等拌匀，同时倒入鸡高汤，烧微焖煮一下即可起锅。
※本期示范材料皆可在大卖场或进口超市购得。