美食秘籍 瓠瓜肉饼 【材 料】 A.瓠瓜 300公克 猪绞肉 100公克 蒜末 5公克 虾米 5公克 B.低筋面粉 50公克 鸡蛋 1颗 水 适量 【调 味 料】 盐 少许 味醂 1小匙 【做 法】 1.瓠瓜刨成丝；锅烧热，加入适量食用油，放入蒜末、虾米碎炒香，再加入猪绞肉炒至松散，盛出备用。 2.将作法1的材料和材料B、调味料混合拌匀，并以水调整面糊稠度。 3.平底锅烧热，加入适量食用油，将作法2的面糊倒入，以小火慢慢煎至双面金黄即可。
