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中卷先去除里面的软骨，再切成均匀好入口的大小。

长豆洗净后，切成等长的小段状，开中火热油锅，放入长豆。

1分钟等长豆软化出水后，再放入中卷。

加入辣椒粉1汤匙以及少许酱油调味，并转成小火，再拌炒1分钟即完成。

开小火热油锅，先放入洋葱丝拌炒。

1分钟后等洋葱稍微软化，放入黑轮，再加盐调味，拌炒2分钟后完成。

将嫩豆腐切块，大小可依自己喜好。

开小火热油锅，放入豆腐以及玉米粒拌炒，加入少许盐调味，1分钟后即完成。

开小火热油锅，放入切丝的豆皮。

加入事先调好的糖醋酱，拌炒1分钟即可。