美食秘籍 果粒鳕鱼排 【材 料】 鳕鱼 400公克 奇异果丁 50公克 苹果丁 50公克 柳橙果肉 50公克 【调 味 料】 亨氏番茄酱 3大匙 白胡椒粉 1/6茶匙 细糖 1茶匙 水 2大匙 【做 法】 1.鳕鱼洗净沥乾，抹上盐及胡椒粉静置约3分钟。 2.热锅下1大匙沙拉油，鳕鱼下锅，中小火两面各煎约4分钟至表面酥脆后起锅装盘。 3.锅中加入番茄酱及水果丁、细糖、水加热煮滚后，淋至鳕鱼上即可。 【备 注】 许多小朋友都不爱吃鱼，不外乎是鱼刺多与腥味的原因，但是鳕鱼的鱼刺少且腥味低，是大部分小朋友都能接受的鱼种。以鳕鱼为主角加上五颜六色水果丁与酸酸甜甜番茄酱汁，一定让小朋友爱吃。 准备时间：5分钟 烹调时间：8分钟 约4人份
