美食秘籍 沙茶豆干 【材 料】 豆干 200公克 红萝卜 20公克 洋葱 50公克 木耳 50公克 蒜末 10公克 沙拉油 2大匙 【调 味 料】 沙茶酱 1大匙 酱油膏 1大匙 米酒 2大匙 水 2大匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.将豆干切成斜片；红萝卜、洋葱及木耳切片，备用。 2.热锅倒入沙拉油，将豆干片下锅煎香。 3.再加入蒜末、洋葱片、红萝卜片及木耳片一起以中火炒香。 4.倒入沙茶酱、酱油膏、米酒及水以中火翻炒，炒至水分收乾，加入香油炒匀后，即可起锅。
