美食秘籍

桂花糖莲藕

食谱:桂花糖莲藕

  • 【做　法】
  • 1.将莲藕前段约3公分处切断，再把圆糯米填入莲藕孔洞中约8分满，再以杆面棍敲打封口备用。
  • 2.将作法1的莲藕放入水中煮约4小时，再焖4小时后取出，切0.5～1公分厚，放入适中的容器内，加入冰糖、桂花，蒸40～50分钟直到冰糖溶解即可取出食用。