美食秘籍 糯米冰棒 【材 料】 圆糯米 130公克 桂圆肉 50公克 砂糖 130公克 米酒 1大匙 水 1200㏄ 【做 法】 1.圆糯米洗净沥乾，放入锅中，再加入1200㏄的水，煮滚后略拌匀，再转小火续煮约20分钟。 2.于作法1的锅中加入洗净的桂圆肉，再煮约15分钟后，依序加入砂糖、米酒拌匀，续煮约10分钟后熄火。 3.作法2待凉后分装入冰棒盒模型中，再插入竹棒棍，移入冷冻库冰冻至结块即可。 【备 注】 于作法1、2烹煮的过程中须不时搅拌，避免浓稠的甜糯米粥黏锅。
