美食秘籍 豆酥鳕鱼(9) 【材 料】 鳕鱼 300公克 豆酥 50公克 葱 5公克 蒜头 5公克 【调 味 料】 糖 1大匙 米酒 1小匙 辣豆瓣酱 1小匙 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.鳕鱼先放入蒸锅中蒸熟取出摆盘备用。 2.葱切末；蒜头切末，备用。 3.热锅倒入适量的油，加入作法2的葱末、蒜末及豆酥拌炒至香，再加入所有调味料炒至香酥。 4.将作法3的豆酥淋在作法1的鳕鱼上即可。
