美食秘籍 清蒸臭豆腐(5) 【材 料】 臭豆腐 2块 毛豆仁 20公克 猪绞肉 20公克 蒜末 5公克 【调 味 料】 蠔油 1大匙 辣油 2大匙 【做 法】 1.猪绞肉与毛豆放入滚水中汆烫，捞出沥乾，放入碗中加入蒜末、蠔油拌匀备用。 2.臭豆腐洗净装入盘中，再均匀淋入作法1，最后淋上辣油，移入蒸笼以中火蒸10分钟即可。
