美食秘籍 腐乳卤肉饭 【材 料】 五花肉 450公克 腐乳 6块 红葱末 10公克 蒜末 20公克 水 700ＣＣ 【调 味 料】 酱油 1大匙 盐 少许 细砂糖 1/2大匙 米酒 2大匙 【做 法】 1.五花肉洗净切丁备用。 2.热锅，加入3大匙沙拉油，加入蒜末、红葱末爆香，放入作法1的五花肉丁炒香至变色。 3.在作法2的锅中放入所有调味料和腐乳炒至均匀，再加入水煮滚，再转小火煮50分钟即可。
