美食秘籍 麻婆豆腐(42) 【材 料】 肉燥 2大匙 板豆腐 2块 高汤 200㏄ 太白粉 1小匙 辣椒末 2小匙 花椒末 1/2小匙 【调 味 料】 辣椒酱 1大匙 胡椒粉 1/2小匙 【做 法】 .起一锅，放入少许油将辣椒末、花椒末炒香。 2.于作法1中续入肉燥、板豆腐、高汤及所有调味料一起拌煮一下，以小火熬煮约3分钟。 3.太白粉加入3大匙水拌匀，淋入作法2的锅中拌匀即可。
