美食秘籍 蔬菜起司咖哩酱 【材 料】 红萝卜 100公克 马铃薯 200公克 洋葱 1颗 菠菜 200公克 水 400㏄ 【调 味 料】 A.咖哩粉 1公克 辣椒粉 1公克 B.盐 3公克 糖 1大匙 咖哩块 20公克 【做 法】 1.菠菜洗净后放入滚水中汆烫，再捞起沥干；洋葱、红萝卜、番茄切小块；马铃薯去皮切小块，备用。 2.热锅，加入少许食用油，放入洋葱炒软，再放入红萝卜块、马铃薯块拌炒均匀。 3.接着加入调味料A和水，将材料煮软，盛出。 4.将作法1的菠菜和作法3的材料打成泥，放入锅中加热，加入调味料煮匀后再加入起司片拌匀即可。
