美食秘籍 大骨高汤(3) 【材 料】 猪大骨 1公斤 水 5000c.c 洋葱 1颗 红萝卜 1/2条 姜 1块 葱 2支 米酒 1/2杯 【做 法】 1.将猪大骨过水汆烫洗净后备用；洋葱、红萝卜去皮、姜、葱洗净备用。 2.取一大汤锅，注入水后，放入作法1所有的材料，以大火煮开后再转小火继续熬煮4小时即可。
