美食秘籍 高丽菜结炖豆腐 【材 料】 高丽菜结 6个 嫩豆腐 1块 黑木耳 适量 香菜 少许 水 4杯 肉片 适量 【调 味 料】 1.酱油 2大匙 盐 1小匙 香油 1/2大匙 糖 1/2大匙 2.水 1大匙 太白粉 1又1/2大匙 【做 法】 (1)将肉片略用1/2大匙太白粉抓过使肉质较嫩，豆腐切成方块，黑木耳切片，其他材料洗净备用。 (2)将水煮沸，倒入高丽菜结辣泡菜含汁及上述材料与调味料(1)一起熬煮10分钟，再改小火慢炖30分钟入味。 (3)起锅前以太白粉水(1大匙水加1大匙太白粉拌匀)芶芡即可。 【备 注】 此道料理也可作成烩饭食用。
