美食秘籍 芝麻拌红苋菜 【材 料】 红苋菜 300公克 麻油 2大匙 姜末 10公克 水 2大匙 熟白芝麻 5公克 【调 味 料】 米酒 1大匙 盐 1/4小匙 【做 法】 1.红苋菜去头洗净，放入滚水中略汆烫后，捞起沥干切段盛盘。 2.热锅，先加入麻油，放入姜末爆香后，再加入米酒和水拌匀备用。 3.将作法2的汤汁淋入作法1的红苋菜上，再撒上熟白芝麻即可。
