美食秘籍 咖哩鸡(5) 【材 料】 去骨鸡腿肉 300公克 冷冻三色蔬菜 100公克 红葱末 20公克 蒜末 10公克 水 400㏄ 【调 味 料】 咖哩粉 1大匙 盐 1/2小匙 可可粉 2小匙 细砂糖 1小匙 水 400㏄ 【做 法】 1.将去骨鸡腿肉切小块。热锅，下约2大匙油，开小火，放入红葱末、蒜末以小火爆香后，放入鸡腿肉块以大火翻炒至表面变白。 2.再加入咖哩粉略炒香，放入水及可可粉，用大火煮开后，改转小火，再续煮约20分钟。 3.最后加入盐、细砂糖及三色蔬菜，煮至汤汁略浓稠即可。
