美食秘籍 椰虾螺旋面 【材 料】 螺旋面 100g 鲜虾 3尾 花椰菜 5～6朵 洋葱碎 少许 大蒜碎 少许 白酒 少许 蕃茄丁 少许 盐 少许 胡椒 少许 【做 法】 1.花椰菜洗净；鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用。 2.取一小型锅煮水至滚沸，放入作法1的花椰菜汆烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用。 3.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌适量橄榄油备用。 4.取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香洋葱碎及大蒜碎，放入作法1的鲜虾，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，最后放入作法3的面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可盛盘。
