- 【材 料】
- 菲力火锅肉片 300公克
- 白芝麻 5公克
- 青葱 50公克
- 葱花 30公克
- 山筒蒿 200公克
- 豆腐 1/2块
- 沙拉油 1大匙
- 拉面 260公克
- 辛香料：
盐 6公克 - 西式牛骨高汤 1200cc
- 味醂 8cc
- 【做 法】
- 1.菲力火锅肉片放入醃料中醃约20分钟至入味；白芝麻炒至呈金黄色；青葱要切段(葱白与葱绿皆要)。
- 2.锅内放入1大匙沙拉油，加入葱花、白芝麻、青葱，先将青葱炒至金黄色，再放入作法1的肉片大火炒至7分熟马上盛起。
- 3.将辛香料入锅煮沸，放入豆腐煮透，再放入做法3完成的肉片及山筒蒿，立刻熄火。
- 4.拉面煮好放入碗内，淋上做法3的所有汤料即可。