- 【做 法】
- 1.取一平底锅以小火加热，将鸡蛋2颗打散后倒入锅中，并轻轻滑动锅身让蛋液均匀的布满锅面，待凝固煎成蛋皮后，切割成与海苔片一样大小，备用。
- 2.另取2颗鸡蛋打散，加入调味料A一起拌匀，入平底锅中煎成厚蛋，放凉切条，备用。
- 3.取一寿司竹帘，铺平后放上海苔片，将白饭平均摊平至海苔片上，并略压紧，再把作法1的蛋皮舖于饭上，接着将饭翻转过来，变成蛋皮在下、海苔在上。
- 4.于作法3中依序将生菜叶、花生粉、肉松、蟹肉棒、作法2的厚蛋条，平均舖于海苔上。
- 5.于作法4的馅料中均匀挤上适量沙拉酱，再拉起竹帘从外侧向内、边压紧边卷起，卷成长条状，食用前再用菜刀切成小段即可