美食秘籍 红萝卜川耳烤鸭松饼 【材 料】 烤鸭 150公克 蒜头 3粒 川耳 3? 青葱 1根 辣椒 1/2根 面糊:原味松饼粉 100公克 鸡蛋 2颗 红萝卜汁 70cc 甜面酱 1小匙 【调 味 料】 盐 少许 黑胡椒 少许 【做 法】 1.将烤鸭去骨后切丝；蒜头、青葱、辣椒切碎；川耳泡软后切块，备用。 2.将面糊材料混合搅拌均匀后静置约10分钟，加入作法1的所有材料及调味料搅拌均匀备用。 3.热平底锅，倒入1大匙沙拉油，再加入作法2的面糊，以中小火煎至双面上色即可。 【备 注】 若要作咸味的松饼，建议使用没有调过味道的原味松饼，以免配方中的甜味破坏调味的平衡。
