美食秘籍

干煎鲈鱼

食谱:干煎鲈鱼

  • 【做　法】
  • 1.鲈鱼洗净去除内脏、鱼鳍，鱼肚内膜割开清洗血块后对剖，加上调味料略醃20分钟。
  • 2.煎鲈鱼时，将鲈鱼再清洗一遍，以纸巾擦干。
  • 3.炒锅先润锅再放入3大匙沙拉油，以中火油温140℃煎至鱼的两面呈金黄至熟即可。