菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 排骨 450公克
• 杏鲍菇 100公克
• 红甜椒 10公克
• 香菜 10公克

• 【调 味 料】
• 蒜蓉酱 4大匙

• 【做　法】
• 1.先将排骨洗净剁成块；杏鲍菇切滚刀块；红甜椒切末，香菜切碎。
• 2.将作法1的材料放入蒸盘中，淋上调味料。
• 3.取一中华炒锅，锅中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚，再将作法2的蒸盘放在蒸架上。
• 4.盖上锅盖，以中大火蒸约50分钟即可熄火。
• 5.将作法4取出，撒上红甜椒末、香菜碎即可。