美食秘籍

三色蛋餐盒

食谱:三色蛋餐盒

  • 【做　法】
  • (1)先将菜洗净分别切好备用，将热狗煎熟备用。
  • (2)蛋分成三份，先用2个蛋白加入调味料(1)拌匀，煎成白色蛋皮；用2个蛋黄加入调味料(2)拌匀，煎成黄色蛋皮；将1个全蛋加入调味料(3)拌匀，煎成橘红色蛋皮，最后三种蛋皮各包入1条热狗，再切成3等份，以上材料再依序排入餐盒中。
  • (3)将韭菜洗净切成小段，用少许油加热与调味料(4)一起略炒至熟，即可盛在放入餐盒中。
  • (4)将黄果及青豆用水煮沸，加盐调味即成。
  • (5)将白饭铺平，中间放上芋头丸子，在丸子两边摆上辣萝卜干即完成了。