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清洗苋菜后，把苋菜的表皮去除掉，苋菜的表皮纤维很硬不好入口，所以都要一一拔除干净。

加入250c.c.水，滚开之后放冷冻白饭1碗，并稍加搅拌，让米粒不会结块。

再放入洗好的鱼勿仔鱼、苋菜、盐巴和鸡粉调味，转成小火后煮15分钟。

之后开盖再搅拌1次，然后关火撒上少许黑胡椒和葱，完成。