香港澳门美食搬运工

市场上有摊商处理好的鸡胸肉，但如果整组买回家自己拆解会比较便宜，而且非常简单，拆下的鸡胸肉用来料理，胸骨则可以敖汤，是精明婆妈的省钱小撇步。 拆解鸡胸肉 省钱靠这招 STEP 1  整组的鸡胸肉长这样！肉比较厚的部分就是鸡胸肉，从蓝色线条处下刀，虚线处则是鸡骨位置，下刀后顺着鸡骨把鸡胸肉慢慢剔下来。
STEP 2  剔超过一半之后，就可以用手直接剥除整片鸡胸肉！


去骨完成的鸡胸肉。