美食秘籍 嫩鸡咖哩烩饭 【材 料】 白饭 1碗 去骨鸡腿排 1片 洋葱 1/2颗 青葱 1支 蒜头 2粒 鲜香菇 2朵 青花椰菜 2朵 【调 味 料】 咖哩汤块 1颗 太白粉水 少许 香油 少许 水 240㏄ 【醃 料】 太白粉 1小匙 白胡椒粉 少许 香油 少许 盐 1/2小匙 【做 法】 1.去骨鸡腿排加入所有醃料抓匀醃渍一下备用。 2.洋葱去皮切粗丝；青葱、鲜香菇切粗丝；蒜头切片；青花椰菜切小朵后汆烫一下，备用。 3.热锅，倒入适量的油，放入洋葱丝、青葱丝、蒜片、香菇丝爆香。 4.再放入去骨鸡腿排煎至上色，再加入所有调味料煮匀，以太白粉水勾芡。 5.最后再将煮好的酱汁淋在入白饭上面，加上烫熟的花椰菜即可。
