美食秘籍

牛奶焦糖甜甜圈

食谱:牛奶焦糖甜甜圈

  • 【做　法】
  • 1.取适量奶油（份量外）隔水加热融化，用毛刷沾取融化的奶油均匀地刷烤模四周，底部放入适量杏仁角。
  • 2.将奶油隔水加热融化；低筋面粉、杏仁粉、泡打粉过筛，备用。
  • 3.取一调理盆，将全蛋及细砂糖搅拌至糖融化，接着一边加入作法2的奶油一边搅拌至均匀。
  • 4.在作法3的调理盆中加入动物性鲜奶油搅拌均匀，接着将作法2过筛好的粉类与焦糖酱加入搅拌均匀后，静置30分钟至1小时。
  • 4.待静置完成后，将面糊倒入作法1的烤模里，放入预热好的烤箱中以上火170℃、下火150℃烤约30至40分钟即完成。