美食秘籍

起士夹心派

食谱:起士夹心派

  • 【做　法】
  • 1.无盐奶油放置室温软化。夹心馅料充份混合拌匀备用。取ㄧ枚馄饨皮，均匀涂上夹心馅。
  • 2.盖上另一枚馄饨皮后，再均匀涂上夹心馅，如此重复动作至馄饨皮用完。
  • 3.将作法1的馄饨皮派盖上微波炉调理纸，用杆面棍前后慢慢杆压将面皮中的空气挤出。
  • 4.将作法3的馄饨皮派直接放入冰箱冷冻约10分钟后取出，切边成整齐方形。
  • 5.以叉子在馄饨皮派的上层表面戳洞后，均切成四条。
  • 6.将四条派皮等距离放置在铺有调理纸的微波盘中，以强火微波约2分钟（视家中微波炉强度略为增减），表面略微上色呈酥脆感即可。