美食秘籍 四神汤(4) 【材 料】 小肠 300公克 四神料 100公克 姜 5公克 【调 味 料】 米酒 2大匙 香油 少许 盐 少许 鸡骨高汤 700㏄ 【做 法】 1.首先将小肠放入水龙头底下冲洗干净。 2.作法1洗净的小肠切成小段状备用。 3.市售四神料洗净备用。 4.姜洗净切成薄片状。 5.取一个汤锅，放入作法2的小肠、作法3的姜片、作法4的四神料和鸡骨高汤。 6.盖上作法5的锅盖，以中小火炖煮约30分钟即可。
