美食秘籍 菱角烧鸡腿 【材 料】 棒棒腿 3只 菱角 100公克 蒜头 3粒 洋葱 1/2粒 红萝卜 1/5条 青葱 1支 【调 味 料】 酱油膏 2大匙 细砂糖 1大匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 香油 1小匙 水 500㏄ 【做 法】 1.将棒棒腿洗净切成大块状，再放入滚水中汆烫过水备用。 2.将菱角洗净；蒜头、红萝卜切片；洋葱切丝；青葱切段备用。 3.起一个炒锅加入一大匙沙拉油，再加入作法1汆烫好的鸡块以中火翻炒上色。 4.再加入作法2的所有材料和所有调味料，再以中小火焖煮约25分钟至软即可。
