美食秘籍 泰式拌虾球 【材 料】 虾仁 200公克 芦笋 100公克 小番茄 8颗 蒜末 5公克 红辣椒末 10公克 【调 味 料】 鱼露 1大匙 柠檬汁 1大匙 细砂糖 1大匙 【做 法】 1.虾仁去肠泥后，背部划刀；芦笋切小段；小番茄对切。 2.烧一锅水，将虾仁及芦笋放入锅中汆烫半分钟后用凉开水或冰水泡凉，沥干放入大碗。 3.加入小番茄、蒜末、红辣椒末及所有调味料一起拌匀即可。
