美食秘籍 卤笋丝(1) 【材 料】 笋干 300公克 福菜 少许 肥五花肉 1小块 高汤 10杯 【调 味 料】 酱油 2大匙 砂糖 1大匙 【做 法】 1.笋干切段，福菜切碎洗净泡水约1小时，中间可视咸酸味程度多换水，或用热水川烫备用。 2.在锅中煸炒五花肉至出油，加入高汤，再加入笋丝与福菜煮开，改小火卤煮1小时，最后加入所有调味料拌匀 即可。
