圣诞节＆平安夜，在家享受浪漫温馨的美好夜晚，忙碌也能简单过节！和家人一起品尝这道疗愈系汤品
，香醇浓郁的巧达浓汤，暖暖喝下肚让人非常满足，沾面包享用也很美味喔～
圣诞食谱 | 蛤蛎巧达汤 | Clam Chowder
- 食材
- 沙拉油 10克
培根 20克
红萝卜 30克
西芹 30克
洋葱 60克
马铃薯 60克
蛤蛎 60克
巴西里 10克
牛奶 350克
鲜奶油 100克
盐 6克
奶油 30克
鸡高汤 300克
白酒 100克
1
红萝卜、西芹、洋葱、马铃薯洗净后去皮切丁，培根切成同样大小的丁块，巴西里切碎，备用。
2
平底锅下沙拉油热锅，放入培根炒至上色，再下其他蔬菜丁，炒至洋葱上色、西芹表面透明，加入盐、胡椒调味。
3
倒入牛奶，小火煮滚，关火，加入鸡高汤煮匀。
4
另起一锅，下白酒，滚开后放入蛤蛎，煮至再滚、蛤蛎打开后关火备用。
5
再起一锅，下奶油煮至融化，再下面粉，炒至金黄浓稠。
6
炒面糊里慢慢倒入步骤3的牛奶汤头、步骤4的蛤蛎汤、鲜奶油拌匀，煮至再滚即可。
7
盛盘，洒上碎巴西里品尝。