关于吃糖的４个迷思！
吃跳跳糖混汽水，胃可能会爆炸？
吃跳跳糖混汽水入肚，胃会胀气但不会爆炸。 营养师邱懿慧表示，跳跳糖的成分为玉米糖浆、砂糖、柠檬酸、食用色素及二氧化碳等，汽水的成分为碳酸水、果糖糖浆、柠檬酸、香料等，跳跳糖跟汽水都有「二氧化碳」，一起吃入胃里可能会造成胀气并感觉不舒服，但不至于会造成「胃的爆炸」。 此结论目前并没有人体直接实验的数据，「Discovery」频道节目曾有相关实验，以猪胃替代人胃，注入跳跳糖与汽水实境拍摄，以压力测量机显示胃的情形，数据没有任何反应显示胃有爆炸的可能，猪胃只是被撑大且无爆裂痕迹，此实验的结果参考值相当高。
吃太多糖果会引起糖尿病？
糖果吃多了，并不会直接引起糖尿病。 营养师表示，首要了解糖尿病并非单一因素造成，而是由一群代谢疾病所组成，其特征为胰岛素分泌减少，胰岛素作用降低或二者的缺失，导致不适当的高血糖。吃太多糖并不绝对会引起糖尿病，但如果是吃太多的糖果而造成肥胖，则有可能因为肥胖带来胰岛素阻抗，而引起血糖过高情况，引发其他病症。
软糖是素食吗？
软糖成分大多含有动物蛋白质提炼的明胶，因此软糖多数是荤食。 营养师许毓容表示，软糖的成分有麦芽糖、砂糖、柠檬酸、香料、色素等，而弹性成分主要来自明胶，明胶又称吉利丁或鱼胶，明胶是从动物的骨头或动物皮肉等结缔组织提炼，因此明胶被称为动物胶，主要成分为蛋白质，是带浅黄色透明、无味的胶质，因单从软糖外观或口感，看不到、吃不出有任何关于肉类的成分，不过依成分里的「明胶」来看，软糖应归类为荤食，也因此常会被纯素食者忽略而误食。 此外，市售的果冻、茶冻、优格、棉花糖、优酪乳，多半都会添加明胶增加食品的稠度或固型，因此这些缤纷甜香食品均被归类为荤食；纯素食者可利用洋菜来做为凝固剂自制果冻、软糖等，以取代动物蛋白质提炼的明胶。
吃糖果可以健康减重？
基于人体健康，吃糖果减重并不适合。 营养师表示，人体的血糖降低会感到肚子饿，会想吃东西补充体力，如果一整天只吃少量糖果，进食的热量比人体需要量少很多，短时间来说是可以有减轻体重的效果，但精致糖不含人体所需的营养素，长期下来会因营养不均衡影响身体机能；如果饮食状况正常且多吃糖果，等于多倍摄取热量，身体无法消耗多余的热量，会储存在身体里、体重即会上升。 有些人用吃糖果减重，三餐用餐前吃糖果，等糖果完全融化于口中才用餐，想借由糖果提高血糖的效用，使食欲略降低、食量会减少而有减轻体重之效，但有可能因蛋白质热量不均衡瘦到肌肉组织，降低基础代谢率，反而更易复胖。另外，有胃食道逆流、胃酸分泌异常、胃溃疡的人，若空腹吃糖易刺激胃酸分泌，引发疼痛感，基于人体健康立场极不建议使用此法减重。减重的正规方法还是要摄取符合身体所需的热量蛋白质并均衡饮食，监测体重、体脂跟肌肉变化，才能真的变瘦。
