美食秘籍 蛤蜊鸡汤 【材 料】 土鸡 1/4只 蛤蜊 10粒 老姜 30公克 水 600㏄ 【调 味 料】 盐 1小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.土鸡剁小块，放入滚水中，汆烫1分钟后捞出备用。 2.蛤蜊洗净，浸泡淡盐水2小时吐砂，中途换水两次至吐干净备用。 3.老姜去皮，切细丝备用。 4.将作法1～3的所有食材、水和盐，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖，加入米酒略焖即可。
