美食秘籍 威士忌明虾 【材 料】 大明虾 3只 蘑菇片 2朵 蕃茄片 1/2个 红葱头末 少许 鲜奶油 30Ｃ.Ｃ. 黄奶油 少许 威士忌 15Ｃ.Ｃ. 面粉 少许 【调 味 料】 盐 适量 胡椒粉 少许 【做 法】 (1)明虾去壳洗净，调味后沾上少许面粉。 (2)平底锅，加入沙拉油，将明虾炒至5分熟起锅备用。 (3)另取一只平底锅，加黄奶油，将红葱头末及蘑菇片爆香，再倒入明虾与蕃茄拌炒一下，此时淋上威士忌待酒精蒸发，加入鲜奶油稍煮一下，汤汁变成浓稠状即可。
