美食秘籍 肉片鲜菇汤 【材 料】 肉片 50公克 鲜香菇 1朵 姜丝 5公克 葱花 5公克 红萝卜片 少许 【调 味 料】 盐 1/4小匙 米酒 少许 胡椒粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.鲜香菇洗净切片备用。 2.取锅加入500㏄水，煮滚后，放入肉片与作法1的鲜香菇继续煮滚，最后放入姜丝与所有调味料拌匀。 3.于作法2中加入高汤，煮滚2分钟后，放入蛋液与所有调味料，再次煮滚即可。
