美食秘籍 蘑菇酱(3) 【材 料】 蘑菇片 30公克 洋葱末 1/2大匙 蒜末 1/2小匙 A1牛排酱 2大匙 高汤 100㏄ 面粉 1/2大匙 蕃茄酱 1大匙 【做 法】 1.蘑菇片洗净切片备用。 2.热平底锅，加入少许奶油加热至溶化，放入作法1蘑菇片火炒香，加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。 3.再加入面粉、A1牛排酱、蕃茄酱以及高汤拌匀，煮至酱汁滚沸即可。 【备 注】 用途：牛排、猪排各种肉类都很速配，另外意大利面也很适合。
