- 食材
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全麦吐司4片
香蕉1根
肉桂粉1/2大匙
白砂糖5大匙
鸡蛋液1颗
面包粉适量
鲜奶油 1碗
巧克力酱1小包
糖粉少许
这道点心起初是专为不擅长做甜点的初学者所设计。以现成吐司做为介质，卷入沾裹肉桂糖的香蕉，当内部香蕉条经过油炸加热后，已熟化成果泥，便形成外酥内软的双重口感。搭上鲜奶油或是冰淇淋，将会是整套餐点最完美的收尾。
1
将鲜奶油打发后，装入挤花袋中并套上花嘴，放入冰箱冷藏备用。
2
将肉桂粉与砂糖放入调理碗中混合均匀。
也可以直接使用肉桂糖。
3
香蕉纵向对切成4等分。
香蕉纵切比较不容易软烂。
4
切好的香蕉放入肉桂糖中均匀沾裹。
5
全麦吐司去边后，用擀面棍前后擀压。
6
将香蕉放在吐司上卷起。
7
卷到收尾处时，用蛋液涂抹在吐司边缘再封口。
8
再于吐司卷两端开口处沾上蛋液，并裹上少许面包粉。
9
将香蕉卷放入油锅中炸至金黄上色，即可取出。
10
在盘子上挤出打发鲜奶油、画上巧克力酱，摆上炸好的香蕉卷，再利用小筛网撒上糖粉即完成。