香港澳门美食搬运工

红萝卜削皮、切丝，再切碎丁，香菇切碎丁。

针对偏食的小孩，这时妈妈也可加入芹菜或是青椒等小孩不爱吃的蔬菜，因为已经切成碎丁，味道较不明显。

板豆腐放入锅中或大碗中，由妈妈带领小朋友用手直接将板豆腐捏成碎状。

接着加红萝卜碎、香菇碎、盐、白胡椒、酱油、太白粉，并慢慢加入打匀的蛋液，搅拌均匀成豆腐糊，再让小朋友将豆腐糊捏成丸子状。

起锅开大火，放适量油，待油锅冒烟时，转小火并将捏好的豆腐小丸子放入，煎至表面金黄，翻面同样煎成金黄即可起锅。