美食秘籍 原味脆皮炸鸡 【材 料】 鸡腿排 2片 鸡翅 1支 【调 味 料】 脆皮鳞片炸鸡粉 2大匙 蛋液 20㏄ 水 10㏄ 糖 1/4茶匙 鸡粉 1/4匙 酱油 1大匙 【做 法】 1.将鸡腿、鸡翅洗净，一起放入盆中备用。 2.将脆皮鳞片炸鸡粉、蛋液与水混合均匀成粉浆备用。 3.糖、鸡粉、酱油序倒入作法1的容器中醃约20分钟。 4.将作法3的鸡腿均匀裹上作法2的粉浆备用。 5.热锅，倒入适量的油，油温热至150℃时，将作法4的鸡块放入油锅中，以中火炸至表面金黄且熟透即可。
