美食秘籍 酸白菜炒花枝 【材 料】 酸白菜片 300公克 花枝 300公克 黑木耳 20公克 豌豆夹 20公克 红萝卜片 20公克 蒜末 10公克 姜末 5公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 细砂糖 少许 鸡粉 1/4小匙 米酒 少许 辣椒酱 1小匙 【做 法】 1.花枝洗净切片；酸白菜略洗一下，马上捞出沥乾，备用。 2.黑木耳洗净切小片；豌豆夹去头尾，备用。 3.热锅，倒入沙拉油，放入蒜末姜末爆香，再放入红萝卜片、作法1的花枝片略炒。 4.在作法3的锅中续放入作法2的黑木耳片、豌豆夹、作法1的酸白菜翻炒，最后再加入所有调味料拌炒均匀即可。
