美食秘籍 油焖冬笋汤面 【材 料】 拉面 150公克 青菜 2根 鲜笋汤头 500㏄ 煮熟的冬笋 150公克 香菇 2朵 【调 味 料】 A.盐 1/2茶匙 B.油 100㏄ 盐 1/4茶匙 素蠔油 1/2茶匙 鲜笋高汤 50㏄ 太白粉 1茶匙 【做 法】 1.将面、青菜烫熟放入碗内。 2.鲜笋汤头加调味料Ａ调味后倒入面碗中。 3.炒锅加油烧热，将冬笋切块放入锅，以中火炸约3分钟至稍乾，沥干油后加香菇及调味料Ｂ勾芡，淋在作法2的面上即可。
