美食秘籍 嘉义新港饴 【材 料】 1.太白粉 100公克 水 100公克 2.麦芽糖 300公克 洋菜粉 170公克 3.细砂糖 400公克 脱皮花生粒 300公克 【做 法】 (1)将材料1放入锅中拌匀，用小火煮至胶状。 (2)将材料2加入作法1中煮至溶化后，加入细砂糖煮至溶化，再加入脱皮花生粒拌匀备用。 (3)将作法2倒入舖好不沾布或糯米纸的平盘中(平盘高度约2公分)，放凉冷却后切割成1×5公分的长条，再以糯米纸或糖果纸包起即可。
