美食秘籍 日式蔬菜煮 【材 料】 蒟蒻 50公克 竹笋 20公克 牛蒡 20公克 干香菇 4朵 莲藕片 20公克 四季豆 5条 红萝卜 20公克 珊瑚菇 10公克 【调 味 料】 细砂糖 1大匙 味醂 1大匙 酱油 1/2大匙 昆布柴鱼高汤 200㏄ 【做 法】 1.竹笋、牛蒡、红萝卜均去皮洗净，切块；干香菇洗净泡软；四季豆洗净去老筋后切段；莲藕洗净，去皮切片；蒟蒻洗净；珊瑚菇洗净撕小块；备用。 2.将作法1所有材料与调味料放入汤锅中拌匀，以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。
