美食秘籍 大理石起司蛋糕(1) 【材 料】 奶油起司 600公克 细砂糖 150公克 蛋 4个 柳橙汁 30公克 底层饼干 适量 巧克力酱 适量 【做 法】 1.将奶油起司、细砂糖放入容器内一起打软后，再加入蛋和柳橙汁拌匀，即为起司面糊。 2.蛋糕模内涂抹上一层薄油后，先将底层饼干铺于蛋糕模的底层，再将起司面糊倒入蛋糕模中至8分满的高度。 3.将适量的冷水倒入在烤盘后，把作法2的蛋糕模放在烤盘上面，以上火170℃、下火170℃，烤约40分钟上色后，关上下火至150℃再续烤50分钟，最后再以巧克力酱在蛋糕表面上画出花纹装饰即可。 【备 注】 份量：9吋1个
