菜其一菜谱食谱

将意大利米倒入80c.c.海鲜高汤中，送入蒸烤炉蒸约20分钟，待蒸熟后焖10∼15分钟，再把饭拨松备用。

起一油锅开中火，炒香洋葱、蒜、西班牙腊肠、红椒、黄椒、四季豆后，放入淡菜、干贝、虾、蛤蜊、透抽等，翻炒约10∼15分钟，待海鲜食材熟即可。

同一油锅，再加入白酒、海鲜高汤100c.c.、西班牙香料粉煮滚，放入备用意大利米拌匀。起锅前，撒上黑胡椒、盐调味，拌匀后即可享用。