美食秘籍 豆豉小卷饭 【材 料】 白米 2杯 水 2杯 豌豆 30公克 豆豉小卷罐头 1罐 红萝卜 50公克 蒜头 2颗 蒜苗 1根 香菜叶 少许 【调 味 料】 砂糖 少许 盐巴 少许 白胡椒 少许 酱油膏 1小匙 米酒 1小匙 香油 少许 【做 法】 1.白米洗净，浸泡冷水约20分钟，沥干备用。 2.红萝卜、蒜头、蒜苗切小丁，豌豆洗净备用。 3.将作法１、小卷罐头、作法2材料、所有调味料和水依序放入电子锅，按下煮饭键煮至开关跳起，翻松材料再焖10至15分钟，起锅前撒上香菜叶即可。 【备 注】 ◎传统电锅煮法：外锅加1杯水，按下开关煮至开关跳起，翻松材料再焖10至15分钟，起锅前撒上香菜叶即可。
