菜其一菜谱食谱

将白萝卜切成薄片，越薄越好，切7片备用。黄甜椒、芦笋切条。

切片的白萝卜均匀抹上一层太白粉后，放入电锅蒸约10分钟。

白萝卜切片后要先进电锅蒸使其软化，才能于之后步骤将食材轻松卷起。

蒸好白萝卜片再抹上薄薄太白粉，接着放上一片海苔，再于末端放上素肉浆适量、黄甜椒条、芦笋条后卷起。

太白粉能增加和海苔的黏着力。

将萝卜卷放入盘中，进电锅蒸约10分钟取出。

最后将高汤、海带粉、盐以中火煮开后，再用些许太白粉勾芡，制成白酱，淋于萝卜卷上，除了可以增加视觉的美观，风味也更佳。完成。